中国新主义面馆——锅品面吧
浏览量 1838
2015-07-01 17:27:38
1

2c40e53e-5095-2a64-3a89-2ec43874024b.jpg

品牌释义
以锅为品牌形象的创意载体,在吸收传统面食的基础上,用全新的视野和思维,打造一个高品位的面馆,谓之“锅品”。

锅品面吧的品牌定义为:中国新主义面馆。意在中国传统面馆文化基础上创新和光大,打造五星级的高端面馆,树立起一面中式品牌面馆的旗帜,在面食业和餐饮业创造一个标志性品牌。

6ec53612-8d77-07a8-3311-ca01d0c5d3e4.jpg

经营理念
产品差异化
我们特别强调口味、口感。出品方式不只是为了追求特色,而是独特口味的需要。【锅品面吧】以瓦罐煨面、砂锅烩面、干锅烧面、特色拌面等主体产品,每款单品都独具风味,形成了面味,百面百吃的产品体系。
管理简单化
管理是开店成败的重要因素。实践证明餐厅经营失败70%以上跟管理有关,而管理的捷径是简单化。【锅品面吧】没有厨师,由于餐厅在动线、操作、出品、工艺等环节都尽可能的简单,因此排除了厨师跳槽带来的烦恼。
餐饮工厂化
二厂化是实现餐饮做强做大的必由之路。把麻烦留给口央厨房。在整套产品操作标准指导下,中央厨房生产出半成品配送至门店,形成了现场组装的加工模式,人人的简化了线门店的繁琐。