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2020-07-15 星期三

昆明日报电子报

这样做的樱桃酒!果香诱人,酸甜可口

味道|2020-06-05 14:01
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樱桃季,做了些樱桃酒。樱桃酒,色泽漂亮,因为加了冰糖,酒的辛辣会变得绵柔,加上淡淡的樱桃的果香味儿,香甜好喝。

樱桃酒

所需食材:

樱桃 适量

白酒 适量

冰糖 适量

制作步骤:

1.新鲜樱桃适量。

2.摘去果蒂,洗净。

3.控水,晾干外表水份。

4.干净无油的容器。

5.冰糖适量。

6.一层樱桃。

7.一层冰糖。

8.一层樱桃。

9.再撒上一层冰糖。

10.倒入适量白酒。不要倒太满。

11.樱桃酒放阴凉处保存。中间可打开稍稍搅拌一下,让冰糖和酒充分融合。两周后就可以饮用。酿好的樱桃酒,因为加入了冰糖,酒的辛辣变得绵柔,加上淡淡的樱桃的果香味儿,香甜好喝。

小窍门:

酒尽量选择度数稍高些的,我用的是53度的清香型白酒。

来源:美食天下微公号

责编:杨芮

编审:吴晨萍

终审:李严

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