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2019-07-22 星期一

昆明日报电子报

来商洽会看非遗|最后的坚守——祥云土锅制作技艺

文化昆明|2019-06-18 14:11
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掌上春城讯 2019南亚东南亚国家商品展暨投资贸易洽谈会正在昆举行。位于13号展馆的云南省非物质文化遗产展区,各类匠心独具、特色鲜明的非遗艺术品,让无数逛展的市民流连忘返。

56岁的罗晃兆,是大理祥云县大营土陶技艺的第四代传人,也是云南省级非物质文化遗产传承人。制陶这门手艺,在大营村已有八百多年的历史。“它是大营村最具代表性的一个历史文化符号,也是最具代表性的一个乡愁文化符号。从前的大营村,几乎家家户户都会制陶烧陶。据说最为鼎盛的时候,制陶的作坊曾经一度达到60多家。但将制作土陶的技术一直保留至今的,只剩下罗晃兆及侄子罗志福两家了。”

商洽会现场,大理展区的工作人员张建华绍:“土锅的制作,需要将富有黏性的陶土碾碎、淘洗、制泥,然后端起不大不小一块被揉得像面团一样充满粘性和韧性的泥巴,放到简易的机器上,拉坯成形。”“制作一件陶器的过程繁琐、缓慢,每一道工序都有严格的规范,除了必不可少的经验和技术,还必须怀有一颗虔诚的心。”罗晁兆说。

此外,祥云县土锅深受消费者的青睐,经久不衰,主要在于土锅固有的一些特性与功能。尤其是“土锅煮三年不涨,涨三年不冷”的特点,用土锅煮出来的各种菜肴味道鲜美、营养丰盛。

掌上春城记者:史晓晖 实习记者:刘起

实习编辑:沙兰梅 一审:周晓雪

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