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2019-08-23 星期五

昆明日报电子报

想吃清淡的?来碗冬瓜大米粥

味道|2019-06-13 10:00
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冬瓜是一款消肿利尿的蔬菜,和猪肉泥做成粥底,开胃又滋养,对于术后要求清淡饮食的人群,这是不错的选择。

冬瓜水分比较多,如果喜欢吃稠一些的粥,可以适量少放一些水,比如1100ML的水可以减少到1000ml。

1.先将大米淘洗干净,提前在清水中浸泡30分钟。砂锅中加入清水1000ml,大火烧开。放入泡好的大米大火烧开,转小火熬煮30分钟。

2.肉糜放入盐腌制10分钟左右,冬瓜去瓤、去皮、切片。

3.粥锅中放入腌制好的肉糜搅拌均匀,再放入冬瓜片继续熬煮10分钟

4.最后放入白胡椒粉、葱花、香油搅匀关火即可。

来源:美食杰

实习编辑:李佳怡 一审:周晓雪

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