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2019-08-20 星期二

昆明日报电子报

红河元阳:千年农耕文明 一粒红米飘香

滇中|2019-06-11 11:47
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包装红米 。

掌上春城讯 千年梯田红米种植,不只与日出而作、日落而息的农耕图景有关,还孕育出大山深处独特的农耕文明。

千百年来,勤劳的梯田儿女稼穑艰难,囿于梯田的传统耕作与日常消耗,仅可维持衣食住行等基本生计。

近年来,红河元阳县悉心培育优质红米稻,提升红米附加值,让藏在深山人未识的梯田红米走出了大山,惠及所有梯田儿女。记者走进该县,探寻梯田红米产销的变革之路。

天然孕育   优质生态

“中国红米之乡”——元阳县是一个山区农业大县,历史上就是稻谷主产区,农户在梯田种植红米稻的农业生产习惯已延续了上千年。

元阳梯田红米稻谷主要栽种于新街镇和攀枝花乡海拔1400米至1800米之间的梯田里。行走在这里的绿水青山之间,记者看到的是“田有多高,水就有多高”的奇景。“敬树为神”的哈尼族人,选择背靠矗立着茂密森林的山坡建立村寨。人们有着朴素的信仰,认为森林保护得好,山泉就会长年绵延不息地流淌,流经村寨,流入梯田,最后汇入河谷,完成一个循环。就这样,森林-村寨-梯田-水系“四素同构”的农业生态系统在这里千年传承,形成人与自然的高度和谐。

“如果在稻田里施化肥,水稻会害稻瘟病,就连农家肥也不能多施。”正在田间修护田埂的新街镇高城村村民李努阿告诉记者,红米稻谷不耐肥,浇灌的是山泉水,汲取的是红土地的营养。所以,这里的水稻采用近乎原始的耕种方式,从根本上控制了污染,营养也很丰富。

万亩梯田在大自然灵气的滋养下,孕育出了优质生态红米。然而,在过去,勤劳能干的哈尼人栽种的红米稻谷仅够维持最基本的生计。

“40多年前,乡亲们还是自家产红米自家吃。”元阳县工业商务和信息化局副局长曹安明是土生土长的元阳县小新街乡人,在他儿时的记忆里,种植红米稻是乡亲们唯一的生活依赖,大家都过着清苦的日子。直到土地承包之后,集镇上有了饭馆,出现了生意人,买卖红米的人才逐渐多了起来。到了20世纪80年代初,集镇上有了一家红米粗加工厂,村里也才开始有人做起红米生意。

品牌营销   致富一方

近年来,元阳县在红米上做文章,下大力气解决“守着好食粮却富不了一方人”的问题。

为发展红米产业,该县先后制定了《梯田红米发展规划》等系列规划并颁布实施,按照“两谷三带一核心”的区域布局和“千亩成片、万亩成带”的产业发展要求,按照“公司+基地+合作社+农户”的种植生产经营模式,大力发展梯田红米稻种植。

有好产品才有品牌,有品牌才有市场。为使梯田红米形成品牌效应和扩大影响力,该县挖掘梯田红米升值空间,申请注册了“梯田印象”“元阳红·梯田红米”“梯田魂”等商标,形成了红糙米、留胚红米、精制红米、水碾米4种品系,研究开发红米糊、红米茶、红米黄酒、红米啤酒、红米白酒、红米酱油、红米醋等系列产品,开发红米牙膏、红米香皂、红米洗发露、红米沐浴露等日化产品,年加工梯田红米1万吨以上,大大延伸梯田红米的产业链条,提升产品附加值。下转2版上接1版

如今,梯田红米已成为具有元阳独有文化底蕴的特色旅游商品和红河哈尼梯田的一张名片。2015年,中国特产协会授予元阳县“中国红米之乡”称号。

为了打开销路,该县还将电子商务作为精准扶贫的重要举措,与40多家企业建立了红米产品购销合作关系,主要销往北京、上海、广州等地。并通过淘宝、京东、龙润集团、有赞、元阳商城等20多家网络公司销售红米产品。

“今日交易额59763.7元(4月17日)。”记者在元阳电商产业园内的元阳县电商云大屏幕上看到,交易数额随着交易量的变化而不停地滚动变换着,购买者来自哪个省市、交易金额多少都一清二楚。元阳梯田云科技股份有限公司负责人孔令璇介绍,2018年,元阳商城平台订单达78090单,销售红米278.4吨,涉及新街、牛角寨、逢春岭、攀枝花4个乡镇30余个村委会,精准帮扶建档立卡贫困户4650户。

“自从在网上卖梯田红米,每天都有1000元至3000元不等的销售额。”元阳县粮食购销有限公司负责人杨玉杰介绍,他们在想尽办法改进梯田红米的加工工艺,想方设法打开销路。为了让元阳梯田红米为外界所知,他们突破传统销售思路,积极采取农产品展销、梯田文化展示、电商销售等多种方式,线上线下结合,推动梯田红米品牌化营销,与40多家企业建立了产品购销合作伙伴,线上销售逐渐升温。“我们以每公斤7元的保底价收购农户的红米稻谷,带动农户发展红米稻谷种植6000公顷,使2.8万户农户实现增收。”杨玉杰说。

通过一系列变革,不难看出,在推进高质量跨越式发展的大背景下,红米产销的现代化元素正被激活,千年梯田农耕文明,必将在浓烈的工业文明、商业文明气息中发生质的飞跃。

来源:红河日报 记者常玉选 何学林 文/图

责编:孙娜娜 一审:秦聪俊

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