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2019-09-16 星期一

昆明日报电子报

这家烧烤口味很棒,氛围nice,犹豫你就输了!

味道|2019-05-05 09:56
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吃货每日三省吾身

“早上吃什么,下午吃什么,晚上吃什么”

在这其中烧烤一定是经常被get的一种美食

那么今天我们就来点烧烤届不一样的美味——把把烧

传统烧烤的升级版——把把烧

对于喜欢撸串的来你来说一定有致命的吸引力

没错,就是要大把大把的吃才够味!

来吃把把烧,首选绝对是牛肉

在炭火的熏陶和调料肆无忌惮的渲染下

油汪汪满满的肉质精华~

随手抓起一把牛肉串,一口下去

作料的味道浸入其中,简直吃的不要太爽~

青椒五花肉一定也是不能错过的

五花肉被烤的恰到好处,配合上青椒的调味

一口入魂,这个浓郁的味道简直馋skr人

还有撸串不能少的小酒

约上好友走一波,实在是洒脱快意的人生写照啊~

你是不是心动了,还有点小犹豫?

千!!!万!!!不!!!要!!!

味道正宗的把把烧做法也不简单

肉切小片,用竹签穿好,手抓一把把架在炭火上烤

“轻功火上飘”便是把把烧的灵魂之处,猛火快烤便是把把烧点睛之笔!

肉串在明火上不停地翻转跳跃,烤至五分熟时

在秘制酱汁里浸泡一下,再一把按上架猛火快烤

烤制八成熟时撒上混合调制的香料,烤制全熟时点缀点香葱

五华区南强街鼎新街4号的把把烧除了牛肉还有其他丰富的菜品:

△青椒五花肉

来自云南三线五花,三层质感

属于五花肉中的极品,味道自然不言而喻!

肥瘦兼搭,泛着光的油花花,带着青椒独特的辣味

即使是平时不吃肥肉的仙女,也要大吃一口,高呼满足~

△蒜爆鸡

蒜爆鸡其实是烤大蒜和鸡胸肉的结合体

一蒜一鸡,也属于一串两吃了,是必点之一

蒜香扑鼻,让你难忘,喜欢这个口味小伙伴一定不能错过

△脆藕烤片

煮的炒的凉拌的藕吃多了,我们来把它做成把把烧

同样也是充满了惊喜的好吃,融合了调料的香味

却没有失去本身的香脆口感

完全不会觉得油腻,是很赞的素菜没错了!

△爆烤脑花

碗装的脑花色贼鲜亮,散发着诱人的气息

不用大老远跑到成都,在介里都可以吃到xuan嫩的脑花

里面的红油调料很巴适,每一口都是精华

△香辣花甲

都说要撸串怎么能少了点海鲜,这份花甲满足你

秘制的作料加入其中,经过烹制

味道完全浸入,一口一个爽呆了

没有什么能够阻挡,我对美食的向往~

△辣卤鸭头

鸭头中含有较为丰富的烟酸

它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一

对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用,可以说好吃又营养

这里的卤鸭头精心进行卤制,吃的时候蘸上辣椒

怎一个麻辣爽口能形容,随手抓起来啃,简直快活!!!

△锅巴土豆

不喜欢吃土豆的云南人一定是假的,浪起也给你准备了经典的锅巴土豆

放上折耳根、香菜和辣椒,飘香肆意

咬一口外酥内软,爱了爱了~

除了这些美味,你还可以选择get:

来源:昆明吃喝玩乐生活

实习编辑:杨蓉 一审:周晓雪

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